【食尚竹北】百家班活蝦竹北光明店-老少咸宜的活蝦料理餐廳
工作忙碌之餘，能夠利用難得的空閒時間帶著老婆小孩，找間安靜舒適的餐廳吃頓美食，實在是一種奢華的享受，這次振豪來到位於光明六路上的-【百家班活蝦-竹北光明店】，大啖美食之餘，也迫不及待想要跟各位分享這個美味。
地點實在很好找，竹北最大條的光明六路上，博愛國中對面，富邦銀行旁邊不遠處
百家班活蝦-竹北光明店 (FB粉絲專頁)
地址：新竹縣竹北市光明六路267號
訂位專線：03-5583488
營業時間：11:00~14:00、17:00~22:30
▲在一整排四四方方的透天群中，百家班活蝦的獨特外觀讓人想不注意都難，附近或對面博愛國中路旁很輕易的就能找到停車位喔，刻意將店開在這邊，而不擠在人車混雜的光明一路商圈，為擁擠的都市生活留下喘息的空間。
▲門口預留的停車區，機車族也可輕鬆停車喔
▲顯眼的招牌
▲走進餐廳，斗大的百家班三個大字先跟您說哈囉
▲上面活靈活現的蝦子實在是有夠吸睛~仔細看居然是用竹子做的!!
▲疑~ 這~~ 跟振豪預期陰暗、吵雜、擁擠、悶熱的活蝦餐廳的印象完全不同啊!! 寬闊的走道，明亮的燈光，而且桌與桌之間的距離適中，那怕用餐間要進出，都不會影響到家人或鄰桌客人喔!!
▲這樣的空間，其實還足以再塞下一長列吧!! 「座位要多擠有多擠」，開餐廳想要賺錢，不就是想辦法擠進更多的客人嗎?
▲就連椅子也有玄機，大部分活蝦之家擺放的都是又矮又小的椅子，圍著一張矮桌子，用餐時頂著個肚子實在不舒服，這樣的桌椅高度就對了啦!! 就算抱個小baby也好坐。
▲一樓用餐區旁，貼心的規畫了一個兒童遊戲區耶! 說真的，餐廳有兒童遊戲區沒甚麼特別的，有的餐廳還有球池溜滑梯咧!! 不過! 居然犧牲一樓的用餐空間作為兒童遊戲區，這個地方說小不小，再擺個八九桌都可以，老闆的頭腦真的沒問題嗎? 兒童遊戲區規畫在二樓比較不重要的地方就好啦~反正小孩自己去玩，有監視器拍著就好啦~
其實這其中有個非常暖心的用意，每個小孩都是父母的心頭肉，沒有親眼看著，你真的吃得安心嗎? 到最後還是跑上跑下緊盯小朋友會不會發生危險。
百家班刻意讓小朋友就在您的視線範圍內遊玩，讓您真正可以放鬆的享用美食阿!
▲旁邊這一排桌子可不是親子共食區阿，而是讓大一點的小朋友可以塗鴉! 百家班設計有好幾款不同的塗鴉紙，累積滿10張會有神秘優惠喔!!
▲現場還備有兒童餐椅喔~
▲既然叫做活蝦餐廳，活蹦亂跳的泰國蝦是一定要有的，每日從屏東新鮮現送。
▲嚴選蟹黃飽滿的泰國蝦，生龍活虎的!! 我待會就要吃你囉~~
▲從剛剛一進門口開始，就一直看到竹子相關的裝飾，竹子做的造型蝦、這邊通往二樓的樓梯牆邊也是整面的竹牆
▲到了二樓吧台區，天花板也垂掛著竹子
▲這也是老闆的堅持，從第一間店開始，百家班的店面裝潢就融入竹子的元素來點綴，為硬梆梆的現代裝潢融入一些自然的溫潤。
▲這台機器完全佔領振豪的目光，吃美食不配點氣泡飲，就是少了一點fu阿!!
特選的 德意DB精釀啤酒，就是要給你瓶裝啤酒做不到的鮮度阿!
▲冰箱內整排的冰杯用渴望的眼神在招喚振豪了
▲穿過吧檯區，這邊是可容納108人的宴會廳
▲空間開闊，但是設計仍然不馬虎
▲工業風格的結構中，天花板的圖案也藏著蝦子阿~
▲宴會廳設置有投影機跟布幕，商務聚餐也可以喔~
▲親友聚餐的話可以選擇在包廂內用餐。
▲共有四間包廂，也可以依照用餐人數把中間的隔間牆打開。
▲終於就座了，沒想到連菜單本都是特地找廠商用竹片訂做的，有錢還不一定買得到~~
▲上菜啦，第一道先來爽口的櫻花蝦高麗菜(180元)，清脆的高麗菜拌上滿滿的櫻花蝦，完全沒有在客氣的。
▲清炒空心菜(120元)，新鮮飽滿的蒜頭爆香後大火快炒，炒出空心菜的甘甜又保留爽脆，好吃好吃~
▲活蝦料理餐廳居然會有月亮蝦餅(280元) ~ 其實這也是老闆用心的地方，坊間的活蝦餐廳點來點去就是蝦料理，但忽略了家庭成員中的長輩或小朋友未必喜歡吃，所以特別把一些風味料理也納入菜單，就是要讓每個人都能吃得盡興。
▲客家小炒(180元)，在新竹，沒有幾把刷子可是不敢端出客家小炒這道料理阿!
▲鹹、香、油亮，保留脆度的青蔥跟紮實口感的魷魚，就是這個味道，一小匙就可以配半碗白飯囉~
▲百家班的靈魂人物 許益欽董事長 突然來訪，26年前許董事長開設百家班的創始店之後，就跟活蝦料理結下不解之緣，26年來陸續在台灣開設了四間分店以及中國昆山開設兩間分店，
★百家班．台北林森店★ 地址：台北市中山北路一段105巷22號； 電話：02-25625989
★百家班．台北基隆路店★ 地址：台北市基隆路一段126號； 電話：02-27630560
★百家班．台北外雙溪店★ 地址：台北市至善路二段471號； 電話：02-28414308
★百家班．中國昆山市府店★ 地址：昆山市同豐西路168號； 電話：+86-0512-36638368
★百家班．中國昆山花都店★ 地址：昆山市長江北路335號(中環路口)；店話：+86-0512-36638599
聽著他娓娓道來一路一來創業的艱辛，面對同類型活蝦料理店家的競爭，
許董事長一如初衷堅持自己的經營理念：
不與同業削價競爭、
改變思維開創自己的事業藍海、
提供真正新鮮的料理給客人
以及給客戶完善的用餐環境。
聽到這裡，振豪忍不住又喝了一口精釀啤酒~~
▲聊著聊著，重頭戲上場啦~
▲百家班專屬鐵甕
▲開甕的瞬間一股熱氣藏不住地爆發出來，就好像中華一番小當家一樣從甕裡四射出刺眼的光芒，讓振豪突然睜不開雙眼((是不是講得太誇張啦~ XXD))
▲這道是招牌菜之一的胡椒蝦(560元)，胡椒嗆鼻的氣味伴隨蝦肉的香氣一股腦竄進鼻腔，食慾瞬間開到頂點，兩頰不自覺的分泌著口水，趕緊夾兩隻來潤潤喉阿!
▲濃郁的蝦膏，緊實的肉質，伴隨著剛剛剝蝦殼時手指頭上沾道的胡椒粉，一起送到嘴裡，這時說甚麼都是多餘的，不斷地咀嚼就是捨不得吞下去~~
▲再來一道蒜泥蝦(560元)，如果你以為上面只有蒜泥，那誤會可大了，除了蒜泥之外還有冰糖、甘草、蠔油跟獨家秘方一起調製而成，這個獨家秘方全世界只有三個人知道，一個是許董事長，一個是我，第三個我不能說~
▲濕潤的蒜泥搭配著蝦肉，一口，把精華吞進肚子裡啦~
▲這一道也是經典料理 松坂養生鍋(680元)，用米酒當湯底，松阪豬肉配上高麗菜，寒冷的冬天就該來一鍋松坂養生鍋，讓氣血循環一下，驅走寒意~
▲百家班招牌料理再一發 脆皮雞(全隻850元 半隻480元)。
這脆皮雞可是得來不易，要先用獨家醬料醃製一晚之後，再整隻放進油鍋炸到表皮金黃酥脆，不只是限量供應，還得要事先一天預約才吃得到喔。
▲歐買尬，看那個焦糖色的雞皮就是讓人無法抗拒，肉質富含著雞汁不乾柴，嚼著嚼著獨家醃料的風味慢慢散發出來，越吃越好吃。
除了脆皮雞之外，百家班的清蒸筍殼魚也是必吃料理，肉質鮮嫩無土腥味，可說是淡水魚種中的極品阿!!
可惜每日限定，振豪今天無緣啦!! 先拿照片緬懷一下，下次過來非吃到不可!!
▲筍殼魚近照
▲接著上桌的是檸檬蝦(560元)，海鮮跟檸檬就是絕配，檸檬的酸味引出蝦肉的鮮味，做菜真是一門高深的學問，兩個食材搭配再一起蹦發出超乎想像的美味。
▲每一隻泰國蝦就是這樣的飽滿厚實~~
▲這個特別啦! 胡椒鳳螺(620元)，是精心挑選的野生鳳螺喔~
▲用牙籤串著螺肉，往外輕輕一拉..
完整的螺肉就出現啦，或許很多朋友沒吃過這道料理，口感清脆有嚼勁，本身帶著鹹味，搭配外面裹著的胡椒粉，味道強勁，最適合再配一口啤酒啦~
▲接連幾道風味強烈的料理，這時候應該要轉換一下口味啦~鹹蛋苦瓜(180元)是振豪的最愛，妥善處理的苦瓜一點都沒有苦味，只留下清脆與甘甜。
▲沒想到這邊居然有炒麵(180元)可以吃，水份適中，不會整坨濕濕黏黏的。
▲還有櫻花蝦炒飯喔(180元)，炒麵與炒飯份量十足，喜歡吃巧也喜歡吃飽的你，這個可以滿足你喔
▲彩蔬黑木耳(180元)，也是特選厚實的黑木耳，配著各色的甜椒，也是爽口一族的必點料理。
▲蒜片香腸(180元)，墨魚香腸+魚卵香腸+豬肉香腸，三種口味一次達成。
口味轉換完成~
接著再來幾道經典料理吧!!
▲鹹酥蝦(560元)，炸得酥酥脆脆的蝦殼又散發著跟前幾道料理完全不同的香氣，飽滿的蝦肉搭配同樣炸得酥脆的蒜酥，這時候振豪緩緩地舉起手，跟服務生說出了一句經典名言~~~~「我要再一杯啤酒」
▲重頭戲又一發! 每日限定的 芝士考大蝦(每兩60元，每份至少10兩)，端上桌的時候，熱騰騰的起士還在冒泡呢~
這麼大一隻蝦，吃起來的感覺幾乎就像是再吃龍蝦一樣了，吃完蝦肉，留下一小小口的起士，跟濃郁的蝦膏攪拌一下，呼嚕一口的吸進嘴裡，又是一股直竄鼻腔的濃醇香!!
▲分量之多，兼顧視覺、觸覺與味覺。
▲酒足飯飽了~~ 滿足了，來道甜點做個甜蜜的結尾吧!
香酥螺絲捲(120元)也是百家班的招牌點心之一喔，老經驗的師傅用手勁把靈魂打進麵糰裡之後，將拉長的麵皮捲成塔狀後蒸熟，上桌前快速丟進熱油將表皮炸道金黃酥脆。吃的方式因人而異，可以張大嘴一口咬下，也可一片一片剝下來吃，沾上盤中香甜的煉乳吃更好吃喔!!
▲家庭聚餐也好、公司聚餐也好、招待貴賓也好，『百家班活蝦』振豪真心推薦給您~~
附上百家班竹北光明店的菜單，可以先跟親朋好友研究想吃的菜餚喔!!
有選擇性障礙的也沒關係，百家班目前有包套的桌菜提供給您喔!!
美食報導就先告一段落啦! 感謝各位朋友的觀看~
▲價格店家現場公布為主
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| 營業員 : 林振豪(99)登字第157256號 |
| 經紀人 : 邱素卿(110)竹市第000026號 |
(Y) 這是第一篇業配 ?
其實振豪想寫吃喝玩樂的文章想很久了，為振豪的網站增加一些娛樂效果 XXD
振豪大太威啦! 居然跨足到美食分享, 看得我肚子都餓了
呵呵，趕緊號招親朋好友一起去 百家班竹北光明店 嘗鮮吧!! 現在去還送香酥螺絲捲喔，超好吃的。